魚沼のこだわりの豆腐、おぼろ豆腐、ざる豆腐や豆乳の販売

「立場とうふ」は大正十二年創業で私で四代目になります。
特に大豆は遺伝子組み換えなどの安全性が心配されていますが、原料の大豆は新潟県岩船郡JA朝日産の契約栽培大豆「あやこがね大豆」を使い、揚げ物の油は国産の菜種油100％を使っており、伝統と安全の厳選された「手造りとうふ」として製造販売致しております。
もめんとうふ、油揚げ、厚揚げ、がんもどき、豆乳、夏場に人気の「おぼろとうふ」など、四季折々の手造り商品を取り揃えております。店頭・移動販売で地域のお客様を始め、遠くは新潟・長岡、南魚沼方面からの常連のお客様にもご利用頂いております。
今回是非、当店の味を全国の方々にもご堪能して頂きたいとの思いから、ネットショップを開店致しました。
大豆にこだわり、水にこだわり、ポリシーにこだわり、それよりも自分自身にこだわって毎日おとうふをつくっつております。とうふと言わないで、おとうふと言うのも、プライドを持っている証だとおもいます。今後とも宜しくお願い申し上げます。

立場とうふからのお知らせ

ようやく、駒の湯の水を使う事になりました。より一層おいしいおとうふをつくります。ご来店お待ちしております。
おいしい商品をつくりたいとおもいます。当店も、毎日ささやかですが、おいしい商品を作りだしています。素材をいかし、素材にこだわり、さらに安心、安全を心がけ、お客様にご提供いたします。又ご来店いただける為にも。
6月から小さなカップ「９０ｃｃ」入りのおぼろとうふをつくりました。食べ切りサイズです。食の細い人、入院されている方、などに重宝されています。商品名は、「プチおぼろ」です。
黒豆とうふを週１回の割合で作つておｒます。贈り物としてもインパクトがあります。お口の中でとろける様な、まつたりとした、おいしいおとうふです。体にやさしい食品です。
昨年の暮に一晩水に戻した大豆をおわけしたところとても好評でしたので今回また企画しました。種類は、山形県産越後みどり、北海道十勝光黒大豆の２種類です。みどり豆は、酢豆、五目豆、油で揚げて、砂糖でからめたり、いろいろつかえて便利です。黒豆のもどしたつややかな光をぜひごらんください。おまちしております。
当店は、すべて国産にこだわつております。安心、安全、おいしさをご提供いたします。
山形県産越後みどりで揚げた厚揚げは、中身がやわらかく、とてもおいしいです。
季節の薬味を添えてお召あがりください。
山形県産越後みどり大豆使用のとうふ、おぼろ、豆乳、をはじめました。