おからの事
一月、２月になると「おからをください」という方が多くなります。当店はおからはサービスです。
当店のおからはしっとりとしていて、色も白いです。又香ばしさも抜群です。お客様の方が色々な使い方をご存じでびっくりします。おから炒り、ハンバーグ、クッキー、そしてチャーハンにおからを少し入れるのにはダイエットにいいそうです。
私なりに水加減を計ってみました。
おから ５００ｇ
具 ネギたくさん、人参、ちくわや油揚げ、その他色々
水 ３００ｇ
醤油 お玉一杯
かつおだし 小３はい
砂糖 大３はい
これで作ったらパサパサ感もなく、びしゃびしゃ感もなくしっとりとあまじょっぱく出来ます。
是非お試しください。
2012-01-30 16:41
立場とうふオリジナルのジャンボ油揚げです。中身はふかふかではなくしっかりとしています。でも食感はジュウシィーです。本日店頭にあります。
緑が恋しくなるころですね。そこで簡単料理を一品ご紹介します。
休み中に描いた一枚です。
今年もカレンダーが出来ました。
大みそかの店頭の様子です。
同じく。
昨日は、妹夫婦と最後の忘年会出した。私の手作り料理でおもてなし。久しぶりに油揚げの袋煮をしてみました。昔はお弁当のおかずに良く作ったものですが、何年ぶりです。当店の油揚げは揚げた時たまに風船みたいに膨らんだのが出来るのでそれを選んでみました。カットするだけでもう開くので楽ちんです。卵が十分入る様に３分の２位の処をカットします。そうすると楊枝を止め易いです。残りはお味噌汁に使って下さい。しっとりと味が染みて好評でした。是非お試しください。
「青いろうそく」の絵にバックを塗りました。
青いロウソクが綺麗だったので描いてみました。ほうずきはおまけ。
お父さんに｢よくない」と言われたけど、私は好きな絵だ。特に紙風船のしわしわ感が出せたと思う。
やっとデジカメが修理から帰ってきました。ドライになった「ほうずき」色の変化がむずかしい。
酒びんばかり描いていたら花の絵が描けません。葉っぱが造花みたいだな。
お気に入りのお皿に柿の実一つ。
描かずにはいられません。「柘榴の実」
「柿一つ」
もう一枚仕上がりました。
最新作です。
楽しかった写生旅行も終わりました。同じ趣味の 方との語らいは時間を忘れて話し込んでしまいます。それにお酒でも入るとみんなで好きな事をああでもない、こうでもないと賑やかです。というわけで風景は上手くいかなかったのでした。
ご近所さんから頂いた金木犀。茶の間、玄関、トイレ、お風呂場に活けました。
かぐら南蛮。
又またワインのボトルです。茶碗のぽっくらした形が割と良く描けたかなと思っています。
青い切子のグラスにおぼろとうふをそっと入れました。
土、日を利用して１カ月掛かって描きました。当然、梨は腐ってしまいました。
大好きな「吾亦紅」の花。
これはなあに？おせんべい？