「立場とうふ」は大正十二年創業で私で四代目になります。
特に大豆は遺伝子組み換えなどの安全性が心配されていますが、原料の大豆は新潟県岩船郡JA朝日産の契約栽培大豆「あやこがね大豆」を使い、揚げ物の油は国産の菜種油100％を使っており、伝統と安全の厳選された「手造りとうふ」として製造販売致しております。
もめんとうふ、油揚げ、厚揚げ、がんもどき、豆乳、夏場に人気の「おぼろとうふ」など、四季折々の手造り商品を取り揃えております。店頭・移動販売で地域のお客様を始め、遠くは新潟・長岡、南魚沼方面からの常連のお客様にもご利用頂いております。
今回是非、当店の味を全国の方々にもご堪能して頂きたいとの思いから、ネットショップを開店致しました。
大豆にこだわり、水にこだわり、ポリシーにこだわり、それよりも自分自身にこだわって毎日おとうふをつくっつております。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
